Sesión 7 – Seminario Interdisciplinario Estudios sociales de la energía en Oaxaca
Instituto Welte de Estudios Oaxaqueños Emilio Carranza 203, col. Reforma, Oaxaca, Oaxaca, MéxicoSesión 7 “Alimentación y energía” Presentan: Juan Rodríguez Ramírez y Lilia Méndez Lagunas, «El secado solar de agro-recursos en comunidades de Oaxaca: Saberes tecnología y seguridad alimentaria»; y Laura Montesi y José Alejandro Meza Palmeros, «La energía de los alimentos. Polifonía y ambivalencias alimentarias en comunidades de los Valles Centrales y del Istmo de Oaxaca».